Valori nutrizionali dei fichi

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Continuiamo il nostro percorso parlando di valori nutrizionali degli alimenti. I fichi sono un frutto molto dolce che si presenta nella sua particolare forma di goccia ed un diverso colore e uno spessore della buccia diversa a seconda della varietà .
Ma prima di parlare dei valori nutrizionali dei fichi ne raccontiamo le diverse varietà.
Va detto che i fichi sono più popolari in forma essiccata proprio perché questi frutti freschi sono così delicati che vanno a male rapidamente, complicando sia il loro trasporto che la loro commercializzazione.
Si pensi che ci sono ben 150 varietà di fichi.
I più diffusi sono:
Il Fico nero, il Fico verde e il Fico viola.
Ma i fichi possono essere trasformati in fichi secchi, in marmellata di fichi e in fichi canditi e caramellati.
Ma tornando ai valori nutrizionali dei fichi va detto che sono alimenti ricchi di zuccheri naturali e semplici, ma anche ricchi di sali minerali e di fibre. Un altro dato interessante è che i fichi contengono quntitativi interessanti di potassio, che contribuisce a tenere sotto controllo e di regolarizzare la pressione sanguigna.
Questi frutti inoltre contengono calcio, magnesio, ferro, rame e manganese. Ed essendo ricchi di fibra alimentare risultano davvero utili in un programma alimentare finalizzato alla gestione del peso.

Valori nutrizionali di 100 grammi di fichi freschi:
Calorie 47 Kcal
Acqua 81,9 g
Carboidrati 11,2 g
Grassi 0,2 g
Proteine 0,9 g
Fibre 2,0 g

Valori nutrizionali di 100 grammi di fichi secchi:
Calorie 249 Kcal
Acqua 30,05 g
Carboidrati 63,87 g
Grassi 0,93 g
Proteine 3.3 g
Fibre 9.8 g

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