Salute e benessere: una dieta bilanciata per il diabete

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Per tenere a bada il diabete, quindi il livello di glucosio, basta rispettar poche semplici regole.Ogni persona affetta da diabete ha imparato cosa mangiare e cosa evitare per poter rientrare nei “limiti”:
è importante mangiare diversi tipi di alimenti, in modo da assumere un’ampia gamma di sostanze nutritive; bisognerebbe anche cercare di eliminare gli alimenti che contengono molti grassi e zuccheri.
Una volta abituatisi ai principi fondamentali, comunque, diventa piuttosto semplice seguirli, come si evince dalle indicazioni seguenti:

fare pasti regolari
è più semplice mantenere sotto controllo il livello di glucosio nel sangue se si mangia a orari regolari. Questo può servire anche per perdere peso. L’ideale sarebbe fare tre pasti al giorno o mangiare all’incirca ogni quattro ore, facendo quindi colazione, pranzo e cena.
Alcune persone potrebbero aver bisogno di un piccolo spuntino tra i pasti, per esempio a base di cereali, un panino o una merendina, ma sempre in accordo con il centro diabetologico o il nutrizionista presso cui sono in cura.

Un menù sano
Una dieta bilanciata aiuta a controllare il diabete e rende più efficace l’azione dei farmaci. Ecco qui di seguito qualche consiglio sui cibi da includere nei pasti.
Colazione
• Latte di vacca scremato o latte di soia
• Dolcificanti al posto dello zucchero
• Cereali ricchi di fibre
• Pane integrale
• Burro
• Marmellate e confetture senza o con pochi zuccheri
• Frutta

Pranzo
Alimenti ricchi di amido: pane, pasta, patate, riso
Almeno due porzioni di verdura e legumi il più spesso possibile
Piccole porzioni di carne magra o pesce. Eliminare i grassi ed evitare i fritti
Spuntini
Pane, pasta o patate; preferire i cibi a basso contenuto di grassi, come la carne magra, legumi, formaggi non grassi o pesce in scatola(al naturale)
Frutta fresca o conservata in succo naturale

Tra un pasto e l’altro
Evitare di fare troppi spuntini se si sta cercando di perdere peso, e mangiare più frutta
Panini e toast farciti con alimenti a basso contenuto di grassi
Tazza di cereali
Patatine con pochi grassi
Biscotti semplici
Pane tostato

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