Archives for soia category
2 giu
Sebbene da tutto il mondo scientifco accettata, come abbiamo già detto, come ottimo alimento, la soia presenta, dopo numerosi studi, una seria controversia. “il nutrizionista” vuole analizzare i risultati delle sperimetazioni ed evidenziarne quanto sia importante “leggerli” correttamente. Leggi tutto… »
1 giu
Anche se la maggioranza dei ricercatori, medici ed ogni nutrizionista è d’accordo nell’affermare che l’apporto di soia nel regime alimentare sia positivo per la salute, esiste una certa controversia sul consumo di questo alimento in due casi ben precisi, nelle donne in menopausa e in quelle che hanno avuto un tumore al seno. Leggi tutto… »
26 mag
Non c’è dubbio che l’alimentazione gioca un ruolo essenziale nei livelli allarmanti di cancro alla prostata che colpiscono le popolazioni occidentali, ed è meraviglioso sapere quanto governabile sia, entro certi limiti, il percorrere la strada della prevenzione. “il nutrizionista” allarma quanto siano fondamentali gli isoflavoni Leggi tutto… »
24 mag
“il nutrizionista” concentra ancor di più la sua attenzione sui risultati sperimentali di numerosi studi che vogliano relazionere il consumo di soia ed il cancro al seno. Leggi tutto… »
23 mag
Valida alleata in cucina, granitico sotegno nella prevenzione, la soia e le sue sostanze fitochimiche sono valorosi alleati nella lotta contro vari tipi di cancro. Il nutrizionista mette in risalto quanto sia prezioso, forse indispensabile, alimentarsi con la soia. Leggi tutto… »
22 mag
Le principali sostanze fitochimiche presenti nella soia sono dei polifenoli detti isoflavoni. Nonostante siano contenuti anche in altri alimenti vegetali, come i ceci, solo il consumo di soia permette di fornire all’organismo quantità apprezzabili di queste sostanze: “il nutrizionista” mette in risalto proprietà, caratteristiche e struttura chimica. Leggi tutto… »
21 mag
II step del viaggio de “il nutrizionista” nel pianeta soia. Rispetto ai Paesi orientali ancor poco utilizzato e conosciuto ma facendo ricorso alle moderne tecnologie sia di consevazione che di preparazione, nonché di una sana informazione, potremmo integrare questo alimento nella nostra corretta alimentazione …”il nutrizionista” ne è fiducioso… Leggi tutto… »
20 mag
Tra tradizioni orientali e nuove tecnologie alimentari, “il nutrizionista” esplora il mondo della soia elencandone le caratteristiche, le proprietà delle prime 3 principali fonti alimentari… Leggi tutto… »
19 mag
Un alimento a cui “il nutrizionista” dedica la maggior parte dei suoi studi e delle sue economie è appunto la soia!!.L’origine esatta della coltivazione della soia resta sconosciuta, ma si ritiene che risalga a circa 3000 anni fa in Manciuria, nel Nord-Est della Cina (nelle attuali province di Liaoning, Jilin e Hellongjiong) durante il periodo corrispondente alla dinastia Zhou (1122-256 a.C.). Leggi tutto… »
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