Archives for Dieta vegetariana category
8 mag
È difficile calcolare il numero dei vegetariani, ma basta calcolare l’incremento e il successo dei ristoranti vegetariani, dei negozi dietetici e dei menù vegetariani adottati in alcune mense per valutare la diffusione del vegetarismo. Leggi tutto… »
6 mag
Molte persone hanno scelto di essere vegetariani, assumendo uno stile di vita del vegetarismo, per stare meglio o per mantenersi in buona salute. Perciò in caso di malattia, cercheranno innanzi tutto di modificare la loro dieta. Leggi tutto… »
Il vegetarismo è più di un regime dietetico, è un modo di vivere “diverso”, un atteggiamento “diverso” nei confronti della società, delle sue schiavitù e dei suoi servizi. Leggi tutto… »
27 apr
Sul tema del digiuno “il nutrizionista” non poteva non dire la sua, specie in un periodo come questo, primaverile,in cui ci si inizia a far i conti con lo specchio e a valutare quale dieta adottare, o meglio, quale corretta alimentazione Leggi tutto… »
Nella dieta macrobiotica standard cereali, verdure, legumi e alghe devono comparire nelle seguenti proporzioni: almeno 50% di cereali integrali in chicchi, il 5% di minestra miso, dal 20 al 30% di verdure, dal 10 al 15% di legumi e alghe. Leggi tutto… »
Un’abitudine che accomuna le diverse scuole vegetariane è quella di aromatizzare le vivande.
Gli aromi che si possono aggiungere alle verdure crude, ai piatti cucinati e persino ai dolci sono tantissimi. Leggi tutto… »
Le alghe sono un alimento tipicamente macrobiotico. I vegetariani europei ne hanno importato l’uso dal Giappone, insieme alla macrobiotica, sebbene esistano alcune ricette a base di alghe nella tradizione culinaria delle popolazioni rivierasche. Leggi tutto… »
Le leguminose, escluse da alcuni vegetaliani, sono parte integrante della dieta vegetariana e macrobiotica standard.
Oltre a cereali e verdure, il menu macrobiotico deve offrire legumi ed alghe. I legumi secchi più utilizzati dai macrobiotici sono le lenticchie, i ceci, i fagioli rossi (azuki), la soia (sotto forma di semi, germogli, farina o altro), i fagioli nani etc. Leggi tutto… »
I cereali hanno un grande peso nella dieta vegetariana. Leggi tutto… »
Lo zucchero
Lo zucchero è il primo degli alimenti evitati dalla dieta vegetariana. I vegetaliani e i seguaci della macrobiotica considerano nocivi o inutili non solo lo zucchero, ma tutti i prodotti zuccherati (bibite, dolci, dolciumi, marmellate, miele…etc..) Leggi tutto… »
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