Nutrizionista

Dieta Dukan, dieta per la principessa o, ancora dieta tisanoreica.
Indipendentemente da come vogliamo chiamarla è una delle diete del momento, in un momento storico in cui si parla straparla e si discute sulla magrezza.
Può essere utile sottolineare, per chi non dovesse conoscerla, che la dieta Dukan consiste soprattutto nell’assunzione di tisane a base di erbe officinali e amminoacidi in luogo dei normali pasti e che consente di ottenere risultati importanti in poco tempo. Ma come tutte le volte che una dieta diventa molto famosa scatena tutta una serie di polemiche. Leggi tutto… »

Contribuire con l’avena nella propria dieta alimentare contribuisce non poco al benessere dell’organismo.
Innanzitutto l’avena è un cereale che ha un indice glicemico basso, quindi consigliabile ai diabetici e a chi ha bisogno di tenere a freno il consumo di zuccheri. E’ un cereale che contiene molto potassio, la vitamina B, il calcio, il fosforo e gli oligominerali. Questo cereale agisce come riequilibrante dell’apparato energetico e nervoso del corpo.
L’avena ha applicazioni di vario genere non solo nella dieta ma anche nel mondo della cosmesi con le creme, i prodotti per i capelli, oli, i detergenti ecc. Leggi tutto… »

Qual è la dieta ideale per combattere il freddo?
Quando, come sta capitando in questi giorni, il termometro crolla a picco e le temperature sono al di sotto dello zero, il nostro organismo è costretto ad affrontare un’emergenza, meglio se si sceglie uno specifico programma alimentare.
Quando le temperature scendono il primo nemico da combattere è il raffreddore, poi a seguire la febbre, la tosse e l’influenza. Leggi tutto… »

Durante la gravidanza la dieta ricopre un ruolo ancora più importante, fondamentale a garantire salute e forma fisica sia alla gestante che al feto, limitando inutili e dannosi aumenti di peso incontrollato e piccoli problemi di salute.
Le donne incinta devono innanzitutto tenere bene a mente tutta una serie di divieti: ci sono infatti dei cibi da evitare assolutamente da parte delle gestanti al fine di proteggere il feto da eventuali infezioni molto pericolose per salute del nascituro.
I principali nemici sono listeriosi, salmonellosi e toxoplasmosi. Leggi tutto… »

Il dietologo e nutrizionista transalpino Pierre Dukan, famoso oramai in tutto il mondo per la sua dieta che porta anche il suo nome, ritenuta talmente efficace da essere scelta da più di 20 milioni di persone nel mondo oltre che da numerosi vip nel mondo intero, ha proposto un voto più alto agli studenti più magri.
Come è ovvio tale proposta ha scatenato un seguito enorme di accesissime polemiche che non tendono a placarsi.
La sua sarebbe una ‘ricetta’ all’annoso problema dell’obesità giovanile che colpisce tutti i paesi dell’Occidente e consisterebbe nel far assegnare in pagella, un voto più alto a tutti gli studenti che riescono a stare in forma e quindi magri. Leggi tutto… »

Questo post è dedicato alla dieta per una mamma che allatta.
In modo particolare durante i primi tre mesi di allattamento è fondamentale che la mamma abbia una particolare cura della propria salute e si cibi con alimenti genuini.
Non significa, però, rinunciare alle cose buone, ma semplicemente scegliere con maggiore cura gli alimenti e prestare maggiore attenzione alla combinazione dei cibi: ecco come si costruisce la dieta per l’allattamento. Leggi tutto… »

Riprendiamo a parlare di dieta per gestanti, ponendo l’accento su una sostanza di cui oggi si parla tanto: l’acido folico.
Andremo a sottolineare quanto e perché è importante per le donne in gravidanza e per i futuri nascituri. L’acido folico rappresenta un elemento nutrizionale fondamentale per la salute delle gestanti e dei loro feti.
Non a caso l’Istituto Superiorie di Sanità, con la partecipazione del suo Centro Nazionale Malattie Rare ha raccolto in un opuscolo multilingue dal titolo: “Acido Folico. Un concentrato di protezione per il figlio che verrà” i risultati di tutta una serie di ricerche. L’opuscolo sottopone all’attenzione del pubblico femminile in gestazione o in vista di una futura gravidanza i consigli necessari affinché questa vitamina non venga a mancare, per garantire uno sviluppo sano al feto. Leggi tutto… »

Stando agli ultimi studi nel corso della gravidanza il fabbisogno calorico supplementare della donna è di circa 200 Kcal al giorno, da sommarsi, quindi, all’ordinaria assunzione calorica. Ma ovviamente dipende dal peso della donna al momento del concepimento.
Scrivere sul nostro blog di dieta per gestanti non ha la presunzione di esaurire u argomento così complesso semplicemente con un post. Cercheremo quindi semplicemente di tracciare se non le linee guida almeno dei punti di riflessione che invitino a considerare quale ruolo fondamentale ricopra l’alimentazione durante il periodo di gravidanza. Leggi tutto… »

La dieta mediterranea non va considerata una lista di alimenti di cui cibarsi alla stregua di una dieta, come spesso si è portati a pensare, ma piuttosto un regime alimentare nato da una certa cultura e da una certa tradizione culturale.  Infatti la dieta Mediterranea prende il nome dalla diffusione che ha nei paesi che si affacciano al mare “Nostrum”.

Ma è errato pensare che tutti i sedici Stati europei che sono bagnati dal Mar Mediterraneo hanno la medesima tradizione culinaria anzi, molto spesso la dieta mediterranea si differenzia addirittura tra le regioni interne di una singola nazione e quelle invece bagnate dal mare. Facile è quindi immaginare  quale differenza possa intercorrere tra una nazione e l’altra.
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Ad Apecchio, piccola cittadina in provincia di Pesaro Urbino sull’Appennino umbro-marchigiano,c’è stata  la tavola rotonda “Birra & Dieta Mediterranea” nel corso della quale si è parlato dei benefici di bere in maniera moderata ai fini di una corretta alimentazione.
Cè stata anche una grandissima partecipazione di pubblico oltre alla presenza di ristoratori e gourmand di politici e produttori tutti a gremire la bellissima sala di Palazzo Ubaldini.
A fare l’apertura dei lavori è stato Massimo Cardellini, Presidente della neo Associazione “Apecchio, Città della Birra” che ha presentato gli obiettivi del progetto di marketing territoriale costruito attorno alla birra di Apecchio. Leggi tutto… »