Archives for lievito di birra category
6 feb
Un cucchiaio da tavola pieno al giorno (circa 14 g) è una dose media per le cure di lunga durata . nelle terapie intensive di breve durata, si assumono 2 cucchiai da tavola rasi al giorno, o addirittura 3 in alcuni casi particolari. Leggi tutto… »
5 feb
Per i trattamenti si consiglia di utilizzare sia il lievito di birra che quello alimentare.
Il lievito per i prodotti da forno non rientra in quelli utilizzati a scopo terapeutico o nutrizionale. Leggi tutto… »
4 feb
A causa del contenuto di purine, sostanze proteiche che producono acido urico, le uniche controindicazioni relative all’assunzione del lievito di birra sono l’insufficienza renale e la gotta. Leggi tutto… »
30 gen
Il lievito di birra si è dimostrato efficace per numerosi disturbi di salute. Leggi tutto… »
29 gen
Il lievito di birra è meno ricco di sali minerali e oligoelementi che di vitamine.
I principali minerali contenuti sono Calcio, Fosforo, Potassio, Magnesio e Ferro. Il quantitativo di Fosforo è elevato: 120 mg per 100 g di lievito. Leggi tutto… »
29 gen
Il lievito di birra non contiene le vitamine C, A, E o F ma è estremamente ricco di quelle del gruppo B. D’altronde è una delle quattro fonti più importanti, e quindi sicure, di queste vitamine insieme al germe di grano, al riso integrale e al fegato.
29 gen
In genere il lievito contiene un’alta percentuale di proteine, circa la metà del suo peso ! è una quantità decisamente superiore a quella di altri alimenti: il contenuto di proteine della carne varia dal 15 al 25%, quello delle uova è pari al 12%, quello della soia ammonta al 35%. Un alimento solo possiede una concentrazione di proteine ancora più elevata di quella del lievito: la spirulina , di cui si parlerà…
29 gen
Una delle maggiori qualità del lievito di birra è il suo elevato contenuto in proteine. Da un punto di vista nutrizionale, però, questa caratteristica non basta a conferire valore ad un alimento, le proteine contenute devono anche possedere tutte le molecole necessarie all’organismo. Leggi tutto… »
Il lievito di birra è conosciuto per l’ampia varietà di nutrienti che contiene. Estremamente ricco di amminoacidi e vitamine in particolare quelle del gruppo B, ottimo complemento alimentare per “il nutrizionista”, possiede anche una notevole quantità di sali minerali utili all’organismo.
I lieviti sono funghi macroscopici composti da un‘unica cellula, di diametro variabile tra i 5 e gli 8 millesimi di millimetro. Occorrono circa 7 miliardi di cellule per ottenere un grammo di lievito. Leggi tutto… »
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